Planificador de menú de 7 días para el 30 de julio de 2023

Prepara tu propia PIERNA DE CORDERO deshuesada para el día de la familia. Sirva con CUÑAS DE PATATA DIJON AL HORNO: Caliente el horno a 400 grados. Corta 4 patatas rojas medianas en gajos. En un tazón mediano, combine 2 cucharadas de mostaza Dijon, 1 1/2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de ajo en polvo; mezclar bien. Agrega las papas al tazón; revuelva para cubrir. Extienda las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio antiadherente. Hornee por 15 minutos; voltear las patatas. Hornea de 10 a 15 minutos más o hasta que estén tiernos.

Agregue JUDÍAS VERDES frescas, una ENSALADA DE ESPINACAS y PAN DE MASA MADRE. Las FRESAS frescas cubiertas con crema batida son el postre.

Guarde suficiente cordero, judías verdes y fresas para el lunes.

pierna de cordero deshuesada, patatas rojas, mostaza de Dijon, pimentón, comino, ajo en polvo, judías verdes frescas, espinacas frescas, pan de masa madre, fresas frescas, nata montada.

CORDERO, JUDÍAS VERDES Y ÑOCCHIS aprovechan bien las sobras. Cocine los ñoquis según las instrucciones del paquete; escurrir y reservar. En la misma olla calienta un poco de aceite de canola. Agrega el ajo picado al gusto y cocina hasta que esté dorado. Agregue el cordero cocido sobrante picado, las judías verdes sobrantes y los ñoquis; revuelva para cubrir y calentar.

Sirva con MEZCLA DE VERDURAS y PAN DE AJO. Las FRESAS sobrantes espolvoreadas con semillas de chía son tu postre.

ñoquis, aceite de canola, ajo, lechugas mixtas, pan de ajo, semillas de chía.

Evite la carne para la ENSALADA DE FRIJOLES EN CAPAS TEX-MEX: En una ensaladera de lados rectos de 3 1/2 tazas, coloque capas de ensalada de la siguiente manera: 1 pimiento morrón rojo o amarillo grande, sin semillas y picado, 1 taza de cebolla morada picada, 1 (16- onza) bolsa de mezcla para ensalada (lechuga iceberg, zanahorias y repollo, o haga su propia mezcla), 1 taza de queso de mezcla mexicana rallado, 2 latas (15 onzas) de ensalada de tres frijoles escurridas. Dejar de lado. Mezcle 1/2 taza de mayonesa baja en grasa, 1/2 taza de crema agria baja en grasa y 2 cucharadas de chiles chipotles finamente picados en salsa adobo. Unte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada. Cubra y refrigere de 1 a 8 horas. Justo antes de servir, espolvoree con 1/2 taza de chips de tortilla desmenuzados y 1 aguacate en rodajas pequeñas. Mezcle y sirva.

Agregue ROLLOS CRUJENTES. Las NECTARINAS frescas son siempre un postre bienvenido.

pimiento rojo o amarillo, cebolla morada, lechuga en bolsa, mezcla de ensalada de zanahoria y repollo, queso de mezcla mexicana rallado, ensalada de tres frijoles en lata, mayonesa baja en grasa, crema agria reducida en grasa, chiles chipotles en salsa adobo, chips de tortilla, aguacate, panecillos crujientes, nectarinas.

Convierta un pollo asado común en POLLO ASADO CON GLASEADO DE ALBARICOQUE: Caliente el horno a 350 grados. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-alto; agregue 2 chalotas en rodajas finas y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue 1/2 taza de conservas de albaricoque, 1 cucharada de jugo de limón fresco, 1/2 cucharadita de salsa picante y 1/4 cucharadita de condimento criollo. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 5 minutos o hasta que esté caliente. Unte el glaseado sobre 1 pollo asado (de 2 a 4 libras). Coloque el pollo sobre la rejilla de una fuente para hornear forrada con papel de aluminio antiadherente. Hornea 15 minutos.

Sirva con PATATAS O'BRIEN (congeladas), una ENSALADA VERDE envasada y GALLETAS. Disfrute de FRUTAS TROPICALES frescas como postre.

aceite de oliva, chalotes, conservas de albaricoque, limón, salsa picante, condimento criollo, pollo asado simple, papas O'Brien congeladas, ensalada verde envasada, galletas, fruta tropical fresca.

Las comidas económicas siempre son bienvenidas en nuestra mesa, y el POSOLE DE CERDO EN COCCIÓN LENTA está lleno de sabor y es económico. Sírvelo con una CUÑA DE LECHUGA y ROLLOS INTEGRALES. Los ARÁNDANOS frescos cubiertos con crema batida ligera son buenos como postre.

lomo de cerdo asado deshuesado, sal gruesa, pimienta, aceite de canola, cebolla, ajo, chile en polvo, orégano seco, maíz molido blanco o amarillo reducido en sodio en lata, caldo de pollo reducido en sodio, tomates cortados en cubitos sin sal añadida, lechuga, tomates enteros. panecillos de cereales, arándanos frescos, crema batida ligera.

Porciones: rinde 6 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 6 a 8 horas

Espolvorea la carne de cerdo con 1 cucharadita de sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que humee. Agregue la mitad de la carne de cerdo y cocine durante 7 minutos o hasta que se dore por todos lados. Transfiera toda la carne de cerdo (dorada y cruda) a una olla de cocción lenta de 4 cuartos o más. Agrega la cebolla y la sal restante a la sartén ahora vacía; cocine a fuego medio unos 5 minutos o hasta que se ablanden y se doren. Agrega el ajo, el chile en polvo y el orégano; cocine 1 minuto o hasta que esté fragante. Transfiera la mezcla de cebolla a la olla de cocción lenta. Agregue el maíz molido, el caldo y los tomates con el jugo. Cubra y cocine hasta que la carne de cerdo esté tierna, de 6 a 7 horas a temperatura alta o de 7 a 8 horas a temperatura baja. Grasa desnatada. Sazone con sal gruesa y pimienta al gusto; atender. (Adaptado de "The Healthy Back Kitchen", Griffin R. Baum, MD, America's Test Kitchen).

Por porción: 332 calorías, 25 gramos de proteína, 9 gramos de grasa (23% de calorías provenientes de grasa), 2,4 gramos de grasa saturada, 41 gramos de carbohidratos, 66 miligramos de colesterol, 1378 miligramos de sodio, 7 gramos de fibra.

Ningún niño podrá resistirse a los TACOS SUAVES Y CRUJIENTES. Sírvelos con MAÍZ EN MAZORCA. ¿Qué tal DURAZNOS frescos de postre, espolvoreados con coco tostado?

tacos, tortillas de harina integral del tamaño de una fajita, queso cheddar ligero rallado al 50 %, carne molida magra, condimento para tacos regular o reducido en sodio, lechuga romana, salsa para tacos, mazorcas de maíz, duraznos frescos y coco.

Porciones: rinde 8 tacos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: menos de 15 minutos

Calienta el horno a 375 grados. Coloque las tortillas para tacos en una bandeja para hornear; extiende las tortillas en otra bandeja para hornear. Espolvorea cada tortilla con 1 cucharada de queso; dejar de lado. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio y agrega la carne; cocine por 5 minutos o hasta que ya no esté rosado; drenar. Agregue el condimento para tacos y el agua. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos o hasta que espese un poco. Mientras tanto, coloque las bandejas para hornear en el horno; hornea por 3 minutos o hasta que el queso se derrita. Centre una base para taco en cada tortilla de harina y levante los lados de las tortillas. Rellene los tacos con la mezcla de carne, lechuga, el queso restante y la salsa para tacos. Servir inmediatamente.

Por taco: 287 calorías, 16 gramos de proteína, 9 gramos de grasa (30% calorías de grasa), 3,5 gramos de grasa saturada, 32 gramos de carbohidratos, 36 miligramos de colesterol, 780 miligramos de sodio, 2 gramos de fibra.

Sirva a sus invitados ENSALADA GRIEGA CALIENTE DE CAMARONES para disfrutar del verano. Agrega CUSCÚS. Comienza la comida con tu GAZPACHO. De postre, combine GALLETAS DE OBLEA DE CHOCOLATE con FRAMBUESAS FRESCAS.

hojas tiernas de espinacas envasadas, cebolla morada, pimiento rojo, camarones crudos, aderezo griego de aceite y vinagre u otra vinagreta, aceitunas kalamata, limón, queso feta griego desmenuzado, cuscús, ingredientes para su gazpacho, galletas de chocolate y frambuesas frescas.

Porciones: rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: menos de 10 minutos

Coloque las espinacas en una ensaladera grande; dejar de lado. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento; cocine 4 minutos o hasta que se ablanden. Agrega los camarones y 1/4 taza de aderezo. Cocine durante 3 minutos o hasta que los camarones estén apenas opacos. Alejar del calor. Agregue las aceitunas, el resto del aderezo para ensalada, el jugo de limón y la ralladura de limón. Vierta inmediatamente sobre las espinacas; mezcle para cubrir y marchitar ligeramente las espinacas. Espolvorea con queso feta y sirve.

Por porción: 216 calorías, 25 gramos de proteína, 10 gramos de grasa (39% de calorías provenientes de grasa), 1,2 gramos de grasa saturada, 10 gramos de carbohidratos, 183 miligramos de colesterol, 698 miligramos de sodio, 2 gramos de fibra.