¿Son Forever Chemicals realmente 'para siempre'?: Save The Great South Bay WOW

GREAT SOUTH BAY, NY — Es posible que haya oído hablar de "químicos permanentes" como una palabra de moda reciente.

¿Pero qué significa exactamente? Save the Great South Bay, una organización sin fines de lucro dedicada a la revitalización de Great South Bay de Long Island, está aquí para dejar las cosas claras.

Forever Chemicals, la palabra de la semana de la organización sin fines de lucro, es una gama de sustancias sintéticas (también conocidas como PFAS), utilizadas en muchos productos cotidianos, como envases de alimentos, productos antiadherentes y productos de limpieza del hogar, que son extremadamente persistentes y duran miles de años en el entorno.

Se encuentran comúnmente en nuestra agua potable y en las vías fluviales locales, y son una amenaza para la vida marina y la salud humana, y en dosis muy pequeñas aumentan el riesgo de una amplia variedad de problemas de salud, como cáncer, problemas hepáticos e inmunosupresión.

Ejemplos de fuentes químicas eternas incluyen:

El 31 de diciembre de 2022, Nueva York prohibió la distribución y venta de envases de alimentos que contengan PFAS añadidos intencionalmente. Pero es necesario trabajar mucho más para proteger la calidad del agua tanto en nuestras vías fluviales como en nuestra agua potable, dijo la organización sin fines de lucro.

Entonces, ¿cómo podemos evitar el uso permanente de productos químicos?

El DEC recomienda abstenerse de utilizar contenedores y artículos específicos para llevar y, en su lugar, utilizar alternativas respetuosas con el medio ambiente. Hay varias guías disponibles en su sitio web aquí.

Los envases de comida rápida resistentes a la grasa que evitan que el aceite y los jugos de la carne se derramen sobre la ropa a menudo también contienen PFAS resistentes al aceite, según The Washionton Post. Esto incluye envoltorios de papel, cajas y otros recipientes utilizados para servir hamburguesas, patatas fritas y ensaladas de las cadenas de comida rápida.

Su riesgo de exposición a las PFAS depende del “tiempo de contacto”, es decir, el tiempo que los alimentos han pasado dentro de esa bolsa de plástico o envoltorio de papel, dijo Jamie DeWitt, profesor de farmacología y toxicología en la Universidad de East Carolina.

El año pasado, Consumer Reports probó más de 100 paquetes de alimentos e informó niveles más altos de PFAS en envoltorios, bandejas y bolsas de Burger King, McDonald's, Chick-fil-A y Cava, entre otros.

Además, cambiar de alimentos envasados ​​a alimentos frescos que no pasan tanto tiempo en los estantes puede reducir el riesgo de exposición.

Las ollas y sartenes antiadherentes suelen estar recubiertas de un material con PFAS. Una alternativa es optar por utensilios de cocina de cerámica, sartenes de acero inoxidable o hierro fundido.

Para obtener más información sobre Save the Great South Bay y sus esfuerzos para evitar que los productos químicos afecten permanentemente a Long Island, visite su sitio web aquí.