Mis encimeras impecables se lo deben todo a este reposacucharas

Por Megan Wahn

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En todos mis años cocinando en casa, nunca se me ocurrió que necesitaba un descanso para la cuchara. Para mí, un soporte para cucharas podría ser la bolsa en la que vino uno de mis plátanos, una toalla de papel o la superficie plana más cercana, que la mayoría de las veces era mi tabla de cortar o un plato perdido. Ineficientes y sucios, lo sé, pero a menudo eran lo que estaba al alcance de la mano para no perder el impulso al cocinar. Luego pasé una semana en casa de mis padres.

Una mañana, después de hacer mis huevos, fui a dejar mi espátula y descubrí que la había colocado justo en un soporte de cuchara de cerámica. De repente, el mundo cobró sentido. "Oh, esto es lo que se supone que debo usar", pensé. "Mis utensilios necesitan un hogar, incluso cuando los estoy usando". Cuando regresé a mi apartamento, me propuse descansar una cuchara.

Mientras investigaba cuál era mi reposacucharas ideal, establecí algunos criterios. En primer lugar, tenía que ser relativamente barato. Aunque un soporte para cucharas había demostrado ser esencial para mi cocina, todavía no era algo en lo que quisiera gastar más de $10 a $15. Dicho esto, no quería que el reposacucharas pareciera barato: viviría en mi encimera en todo momento, por lo que necesitaba tener algo de atractivo exterior. En tercer lugar, considerando que este sería el lugar de aterrizaje para todas mis herramientas de cocina y probablemente recogería una buena cantidad de pesto o salsa derramada, el soporte de la cuchara también debía ser apto para lavavajillas. Finalmente, quería algo que pudiera contener cucharas, espátulas, cucharones, pinzas y aletas de silicona más grandes sin ocupar demasiado espacio en el mostrador.

Con este criterio en mente, elegí cuatro reposacucharas diferentes para probar: un elegante modelo de silicona que me intrigó por su generoso tamaño (también tiene un mango de cuchara); un soporte para cucharas de acero inoxidable con un mango generosamente largo para herramientas más grandes; una opción de gres circular en tono arena de Pottery Barn; y un reposacucharas curvo y rectangular en negro mate de Crate & Barrel.

Pasé unos días con estos reposacucharas, extendiéndolos sobre mis encimeras, usándolos indistintamente y apoyando diferentes utensilios sobre ellos mientras cocinaba varios platos. Comí huevos con cantidades excesivas de aceite y algunos sándwiches con queso, pero la prueba definitiva fue un pollo picante con ajo y risotto de parmesano que requirió pinzas cubiertas de especias para el pollo y una cuchara cubierta de salsa para el risotto.

Todos ellos eran agradables a su manera, pero tres de los cuatro tenían inconvenientes notables. Me encantó la cantidad de espacio que ofrecía el reposacucharas de silicona, lo que significaba que podía contener cómodamente utensilios más grandes, como pinzas abiertas, sin gotear sobre las encimeras. Sin embargo, no me encantó su endeblez. Está hecho de silicona, por lo que se mueve un poco cuando lo sostienes, pero eso no me molestó tanto como su apariencia general. El de acero inoxidable era ideal para herramientas largas como cucharas, ya que su mango de gran tamaño puede caber en todo el cuerpo de una cuchara, pero no en cosas mucho más anchas como espátulas. La púa circular de Pottery Barn se veía hermosa, pero no tenía el espacio que quería de un soporte para cucharas; todo lo que cabía era una cuchara.

El reposacucharas de Crate & Barrel tenía todas estas cualidades que le faltaban y más. Con unas medidas de 6,9 ​​pulgadas de ancho y 4,8 pulgadas de profundidad, era lo suficientemente largo como para sostener una cuchara con salsa goteando por el mango, lo suficientemente grande como para caber en un juego de pinzas abiertas y lo suficientemente bonito como para que no me sintiera mal por tenerlo. en mi mostrador 24 horas al día, 7 días a la semana. Es apto para lavavajillas, pero las manchas persistentes no se verán gracias al color oscuro.

Ahora, cada vez que sostengo un utensilio sucio, ya no busco frenéticamente alrededor de mi cocina un lugar donde descansar. Simplemente lo dejo tranquilamente sobre el reposacucharas que se encuentra convenientemente cerca de mi estufa. Aunque pueda parecer un objeto pequeño, quizás superfluo, en el mostrador, como un buen cucharón, un soporte para cucharas es el tipo de herramienta que puede marcar la diferencia a la hora de mantener una cocina más limpia, más cohesiva y más ordenada, que se sienta como un hogar. Un poco menos caótico cuando cocino. Adiós, produce bolsas.